La Cuarta Semana Gastronómica de Rosario, el mayor acontecimiento anual dedicado a la gastronomía rosarina, invadirá la ciudad del 11 al 18 de mayo próximo y se extenderá por diversos puntos y a lo largo de sus arterias urbanas, anunciaron los organizadores.
La presentación de “Rosario Gastronómica 2014” se realizó en la sede de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), en la ciudad de Buenos Aires, encabezada por su presidente, Roberto Brunello.
Durante esa semana, se realizarán excursiones en una combi, por los puntos emblemáticos de la ciudad que representan la producción y servicio de cada uno de los productos, hasta la degustación del mismo, además de ofrecer menúes y precios especiales en más de 90 restaurantes.
Entre las actividades más destacadas figuran catas de café, de vino para jóvenes y de aceite de oliva, además de cursos cortos en escuelas de gastronomía rosarinas, clases magistrales y actividades en el Parque Huerta, todas gratuitas y de libre acceso al público.
La programación será, como en las ediciones anteriores, para todos los gustos e incluye talleres de cocina para chicos y adultos, y la feria contará con un foro gastronómico. De la presentación también participaron el presidente de FEHGRA de Rosario, Rodrigo Pastor; Héctor De Benedictus, presidente del Ente Turístico Rosario y secretario de Turismo de esa ciudad; Augusto Saracco, presidente de la Fundación Rosario Cocina Ideas, y Luciano Nanni, uno de los chef que participarán en el evento.
De Benedictis afirmó que “el hecho de que esté coproducida entre el sector privado y estatal es algo muy destacable” y explicó que la Fundación Rosario Cocina Ideas está conformada por cocineros que hacen una actividad elogiable en materia de asistencia social.
Saracco señaló que se trata de “una semana en la que más de 40 restaurantes están involucrados, con menúes especiales que irán de los 89 a 119 pesos con entrada, principal y postre, además de las actividades sociales y abiertas al público”.
“Cerca del 90% de las actividades son gratuitas, excepto las incorporadas este año que son las excursiones, de café, coctelería y aperitivos y helados artesanales, que serán mínimamente aranceladas”, detalló.
La iniciativa dará la bienvenida a especialistas invitados, referentes del mundo del vino, del café, del aceite de oliva y de la gastronomía.
Habrá una intervención, a cargo de nueve chefs, sobre la empanada de pescado de río, que se realizará al aire libre, “por donde pasa mucho público y donde tenemos la oportunidad de lo recaudado, compartirlo con una actividad de bien público”, explicó
Saracco.
“Tenemos el orgullo de ser la primera ciudad del país en hacer una Semana Gastronómica, que luego se extendió en muchas ciudades, no inventamos nada, sólo reprodujimos algo que se hace en todo el mundo”, concluyó.
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