La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Luján dio algunas recomendaciones. Entre ellas se destacan:
1) Al ir al supermercado, conviene seleccionar primero los productos que no necesitan refrigeración y dejar para el final los perecederos.
2) Si se solicita el envío de la mercadería a domicilio, hay que asegurarse de que no tarde más de una hora.
3) Los productos como carnes, aves y pescados deben guardarse en bolsas y separados del resto de los alimentos.
4) Las frutas y verduras frescas deben lavarse cuidadosamente antes de ser consumidas, para evitar tanto la contaminación microbiana como la presencia de productos químicos. Además, las comidas que se preparen con huevos crudos deben evitarse.
5) Es conveniente no consumir alimentos en puestos callejeros que están expuestos al ambiente, no tengan procedencia conocida y no posean provisión de agua potable.
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