“El día de los Enamorados coincide con lo más importante: es viernes, y es un día que naturalmente la gente sale. Esta noche los corredores gastronómicos de la ciudad estarán completos, más allá de San Valentín. En el caso de los hoteles de cuatro y cinco estrellas han presentado combos a muy buen precio donde incluyen cena, pasar la noche y el desayuno, y están casi completos”, afirmó a El Ciudadano, Carlos Mellano, titular de la Cámara de Hotelería, Gastronomía y Afines.
El presidente de la entidad aseguró además que en Rosario aún no hay restricciones en tarjetas de crédito y débito que alteren el consumo, pero explicó que “cada comerciante determina qué hacer con las tarjetas, no hay un relevamiento que nos alarme. Cuando la situación financiera está complicada y se necesita el efectivo, cada uno se maneja con su propia necesidad, pero en Rosario no está cortada la tarjeta de crédito. Desgraciadamente hoy la plata está devaluada pero tiene un mayor precio cuando la tenés en la mano. A su vez, si no hay tarjeta y la gente no consume, se cierran los caminos para motivar el consumo”, agregó.
Finalmente, Mellano, dueño de restoranes, afirmó que “el momento no es grave, pero coyunturalmente, no es fácil, para el comerciante. Nos miramos y vemos qué hace el otro, y si el vecino no mueve los precios, vos tampoco. Nosotros representamos lo que primero una familia recorta, que es la salida a comer a fuera, y, por ejemplo, si lo hacía todos los fines de semana, ahora es una vez al mes. En mi caso, tengo que ver varios proveedores porque cada uno tiene una lista de precios diferente, y la diferencia es muy notoria, hay quien te vende lomo a 32 pesos y otros a 90…entonces, necesitamos que los precios se estabilicen”, concluyó.
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