A partir del próximo lunes y durante toda la semana tendrá lugar en la ciudad la Primera Gran Semana Gastronómica, organizada por la Fundación Rosario Cocina Ideas, con el auspicio del Ente Turístico Rosario (Etur), a lo largo de la cual se desarrollarán numerosas actividades como un ciclo de cine, disertaciones y clases a cargo de renombrados chefs, intervenciones artísticas, taller del gusto para niños y charlas culturales.
El ciclo, que funcionará en diferentes puntos de la ciudad, procura proyectar a Rosario como un polo gastronómico estratégico a nivel nacional e internacional de la mano de un rubro que ha contribuido sustantivamente al posicionamiento turístico de Rosario.
Cabe recordar que Rosario Cocina Ideas (RCI) es una asociación sin fines de lucro formada en noviembre de 2009 e integrada por profesionales de la cocina y la gastronomía rosarina. Su objetivo es promover la cocina como cultura, desarrollarla y hacerla trascender fuera de las fronteras locales, marcando una referencia en el mapa gastronómico nacional.
Desde su creación dicho foro ha desarrollado numerosas acciones en el marco de la Responsabilidad Social Empresaria, entre las cuales se cuentan el recordado ciclo de cocina realizado a lo largo de todo el año pasado en los Centros Crecer municipales, donde destacados cheffs aportaron sus saberes y conocimientos en jornadas de elaboración de alimentos junto a las familias de los chicos que son asistidos en esa red de inclusión social que brinda apoyo nutricional y estimulación psicomotriz a niños de entre 2 y 5 años de sectores vulnerables.
Esta Primera Gran Semana Gastronómica fue anunciada por Augusto Saracco, coordinador de RCI, y Héctor De Benedictis, presidente del Ente Turístico de Rosario, que auspicia la actividad declarada “de interés turístico”.
Durante la presentación, De Benedictis resaltó la fortaleza que posee Rosario en materia gastronómica y destacó dos aspectos clave dentro de ella: la producción de materias primas y el movimiento de chefs que se generó en la ciudad.
“Esta es la primera edición de un evento único que con el apoyo de la Municipalidad de Rosario y el Ministerio de Innovación y Cultura de la provincia promete consolidarse como una importante actividad de la ciudad en el mediano plazo”, continuó el presidente del Etur.
Saracco, por su parte, resaltó el objetivo de posicionar a la ciudad como un referente a nivel gastronómico nacional, poniendo énfasis en que el encuentro marcará una nueva fecha en el calendario turístico de la región.
Durante la semana gastronómica están previstas diversas actividades abiertas al público: destacados restaurantes de la ciudad presentarán un menú de tres pasos a precio promocional, ciclo de cine, disertaciones y clases a cargo de renombrados chefs, una cata de vinos para jóvenes, clase magistral de cocina, intervenciones artísticas, taller del gusto para niños y charlas culturales, entre otras.
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