La Ordenanza 9465, sancionada en 2015, establece que los establecimientos gastronómicos de la ciudad deben ofrecer una jarra de agua a los clientes de forma libre y gratuita, pero hasta la fecha pocos comercios cumplen al pie de la letra. Por eso, el Concejo Municipal aprobó este jueves un proyecto que plantea intensificar los controles sobre los comercios.
Bares y restarurantes deberán atarse a la norma ya que la misma establece sanciones para quienes no garanticen el derecho a jarra. “Entendemos que aplicarlas es una forma de defender a los consumidores” explicó la concejala María Eugenia Schmuck, autora de la iniciativa.
Los negocios están obligados por ordenanza a brindar una jarra de agua de al menos 250 centímetros cúbicos a sus clientes, pero la realidad indica que la mayoría casi no lo hace y otros cumplen a regañadientes.
Rosario cuenta con alrededor de 8 mil locales gastronómicos debidamente inscriptos, y según indicó días atrás el docente de la Cátedra del Agua, Aníbal Faccendini, “afortunadamente cada vez son más los que respetan cuando un cliente les reclama, aunque sin actitud de promoción”.
Entre los que ya cumplen ante el pedido de los clientes –agregó el catedrático- se encuentran los emblemáticos El Cairo, Comedor Balcarce, Esplendor Savoy, Majestic, Pasaporte, Viejo Balcón, Quillagua, Flora, Le Parc, Gran Mercado y Rock&Fellers, así como la mayoría de avenida Pellegrini.
Sin embargo, muchos responsables de espacios gastronómicos se quejan porque –según dicen– así bajan las ventas.
Palabra de autora
En tanto, Schmuck recordó que se le otorgó a los locales gastronómicos un año para el conocimiento de la ordenanza, modificar sus cartas y así promocionar el derecho de jarra. “Pero muchos vecinos denuncian que van a determinados lugares, la piden y no se las dan. Argumentan que no conocen la ordenanza. En más del 95 por ciento de los locales no dice en su carta que hay libre disponibilidad de agua potable y que es gratuita”, detalló la concejala radical.
Para Schmuck “la mejor promoción de la iniciativa serán ahora las sanciones. Allí van a a empezar a tomar conocimiento. Estamos tramitando junto con la Dirección de Inspecciones un número para que los vecinos puedan hacer la denuncia”.
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