Manuel Parola
La persona que bajó hacia el Parque Nacional a la Bandera caminando por calle Córdoba hasta la nave central del Monumento podía observar la cúpula del Concejo Municipal envuelta en el humo de las parrillas de choripanes y hamburguesas que se ubicaron en la plaza Barranca en Córdoba y Alem. La Feria de las Colectividades inauguró su 38° edición en una noche prístina, fresca y casi sin nubes. Según las autoridades organizadoras, más de 120 mil personas se acercaron al predio para disfrutar de los bailes, la música, la comida y los colores de la emblemática fiesta.
“Mucha emoción y mucha felicidad. Fue mucho trabajo durante el año. Vamos a darlo todo”, dijo a El Ciudadano Yazmin Lorenzon Elias, integrante de la colectividad siria, quien se encuentra atendiendo la mesa cultural de la colectividad, mostrando objetos y prendas típicas del país oriental: “La verdad que se extrañó mucho la fiesta, es algo que para todas las instituciones es muy importante”.
El encuentro más popular y convocante de la ciudad abrió sus puertas y su escenario mayor a las 19 de un viernes caluroso, y cerrará el telón el domingo 20 de noviembre, donde se espera rebasar el millón de visitantes. Visitas especiales, invitados de alcurnia (entre ellos, embajadores de los países representados en la feria) y decenas de shows de gran puesta en escena serán los condimentos de esta 38° edición.
“Colectividades es pasión, amor, dedicación”, expresó Julieta Andalaf, otra integrante del Club Social Argentino Sirio. Tanto Julieta como Yazmin tienen más de diez años participando de la colectividad, ambas con ascendencia siria, la cual las trajo a celebrar sus raíces: “Lo vivo como si fuera siria de sangre”. El abuelo de Yazmin fue presidente de la sociedad sirio-libanesa por muchos años en la ciudad de Reconquista, cosa que impulsa a la joven de ser integrante activa de la organización, y al mudarse a Rosario, se inscribió al club Argentino Sirio para seguir conectada con sus ancestros: “Es algo que se logra disfrutar, porque el amor y la pasión logran hacer que, aunque sea mucho el trabajo y el sacrificio que hay que hacer, se lo disfruta muchísimo”.
Los centenares de asistentes a la Feria formaron largas filas para retirar – las colas para comprar la comida fueron dinámicas – los platos típicos y degustar la principal atracción de los stands culturales de cada colectividad. Si bien la oferta es variada, hay modas que no cambian: cada organización tiene su plato típico. De paellas y goulash, a shawarmas y anticuchos.
“Superó todas las expectativas”, exclamó Lidia del Grosso, presidenta de la Asociación de Colectividades. “Se veía bajar muchísima gente por calle Córdoba, por Santa Fe, la verdad que fue una noche mágica. No se decir la cantidad de personas que hubo, pero fue muchísima”.
Por todo el extenso predio, que se dispone desde los galpones frente al Monumento Nacional a la Bandera hasta la rotonda frente a la Estación La Fluvial, los diferentes colectividades expandieron sus carpas y bastidores, mostrando vestimentas, banderas, blasones, mapas, ejemplos de su arquitectura, banners con historia, fotos de las ciudades más importantes y de la fauna y flora característica del lugar, entre otras cosas que abundaron en cada una de las asociaciones que dieron el presente.
La maldición de las lluvias le dio el respiro a las colectividades como para comenzar el tan esperado encuentro, y los precios fueron módicos, en la búsqueda de retacear una ganancia sin cruzar la línea de los precios populares y masivos, los platillos típicos de cada nación estuvieron presentes, como cada año desde hace 38 años.
Algunos de los precios de la oferta gastronómica
Yemen
- Shawarma $1300
- Shawarma vegetariano $1000
- Shawarma con gaseosa $1500
- Kebab – 1 x $800 – 2 x $1500
- Fatay $200
- Sfijas o empanadas árabes – $200
Asturias
- Tortilla entera $700
- Media tortilla $400
- Fabada asturiana $1800
- Arroz con calamares $1500
- Choripan asturiano $700
- Bocadillo asturiano $700
- Bollu Preñau $500
- Torta de manzana $300
- Arroz con leche $300
- Sidra (500 cc) $500
Palestina
- Shawarma $1300
- Empanadas árabes (2 unidades) $400
- Promoción de 2 shawarmas con 2 cervezas $3300
- Cerveza en lata $400
Líbano
- Shawarma de carne $1300
- Shawarma de cordero $1500
- Falafel $1000
- Kebbe $800
- Hemmos $400
- Sfija (2 unidades) $400
- Promoción 2 shawarmas de lomo con 2 cervezas en lata $3000
- 1 Falafel con 1 cerveza en lata $1200
- 4 Sfijas + 2 cervezas en lata $1200
Alemania
- Chucrut $2800
- Chucrut mixto $3200
- Medio chucrut $1800
- Goulash $1700
- Pancho alemán $900
- Cazuela alemana $1200
- Selva Negra $700
- Strudel $800
- Apfelkuchen $600
- Stollen $1500
- Obstkuchen $600
- Cerveza en Chopp 500mm Premium $700
- Cerveza en Chopp 500mm $600
- Jarra de cerveza 500 mm $1000
- Lata de cerveza $400
- Gaseosa $300
Catalunia
- Paella catalana $2000
- Sarsuela de mariscos $2000
- Casuela de calamares a la catalana $1900
- Rabas con alioli o salsa brava $2000
- Papas rejilla con alioli o salsa brava $800
Grecia
- Souvlaki $1000
- Musaká $700
- Tiropitá $600
- Spanakópita $600
- Papas griegas $800
- Pikilía $1500
Polonia
- Brochete polaco con papas $1500
- Krakowska $1500
- Kielbalsa $1500
- Kielbalsa con papas y cerveza en lata $1700
- Zapiekanka y cerveza en lata $1700
- Pierogi y cerveza en lata $2500
Murcia
- Paella $1800
- Rabas $1200
- Caballitos murcianos $800
- Chorizo murciano $800
- Montadito del rincón $900
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